El alto coste de la carne barata

Muy interesante Artículo publicado el El País, edición dominical, por Christine. Chemnitz y  Shefali Sharma titulado “El alto coste de la carne barata” (31 de agosto de 2014). Partiendo del auge la industria cárnica, los autores sostienen su insostenibidad ecológica y el alto coste en términos de salud. Se insiste, asimismo, en los intereses de las grandes corporaciones transnacionales que sostienen esta industria, corporaciones que e son las principales ganadoras, mientras que los campesinos, los pequeños productores y los consumidores soportan los elevados costes y los riesgos.

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